Почему же, естественно можно и есть тактика быстро ходить не давая партнеру думать на твоих ходах когда у него уже стрелка вот-вот упадет. В шахматах время выделяется на весь матч, для блица это или 3 или 5 минут на партию. В веснот выделить время на весь матч не удастся, ползунки имеют вполне фиксированные значения, кроме того в шахматах движение одной фигуры - ход в весноте это несколько юнитов, это и время на манипуляции с мышью. Я бы лимитировал длительность 1го турна, как некоторая константа, это делается выставлением двух последних ползунков на 30 (до конца) и установкой требуемого времени на 1 ход (2й ползунок) на нужное значение.
Насчет насколько это будет играбильно не знаю, здесь вопрос дисконнектов, плохой связи и манипуляций с мышью добавляется.